Ксилит

Ксилит ;
Названия:	ксилит; ксилитол; (2R,4S)-пентан-1,2,3,4,5-пентол; 1,2,3,4,5-пентагидроксипентан; ксило-1,2,3,4,5-пентанпентон; пищевая добавка Е967;
Формула:	CH2OH(CHOH)3CH2OH ;
SMILES:	O[C@H](CO)[C@H](O)[C@@H](O)CO;
Молярная масса:	152,145 г/моль;
Плотность:	1,52 г/см3;
Сингония:	ромбическая; α=90° 90° ; , β=90° 90° ; , γ=90° 90° ; ;
Формы:	Шаблон:Усеченная восьмиугольная пирамида https://media.crystalls.info/w/uploads/media/Truncated_tetragonal_pyramid.json Усеченная четырехугольная пирамида https://media.crystalls.info/w/uploads/media/Truncated_octahedron.json Усеченный октаэдр Шаблон:Скошенный октаэдр;
Цвет:	бесцветный;
Температура плавления:	94 °C 367,15 K ; 201,2 °F ; 660,87 °R ; ;
Температура кипения:	216 °C 489,15 K ; 420,8 °F ; 880,47 °R ; ;
Показатель преломления:	1,57 ;
Устойчивость:	стабилен, слабо гигроскопичен;
Прочность:	хрупок;
Токсичность:	не токсичен; ЛД50=16500мг/кг

Описание

Органическое соединение, многоатомный спирт. Кристаллогидратов не образует.

Где приобрести

Можно приобрести в аптеке (как "Ксилит" - сахарозаменитель в отделе товаров для диабетиков, 103% от сладости сахарозы).

Примечания

При растворении вещества температура раствора заметно понижается, поэтому растворять при нагревании или сразу в горячей воде. Легко образует пересыщенные растворы, которые при попадании пыли или механическом воздействии начинают лавинообразно кристаллизоваться по всему объему емкости.
Из-за высокой растворимости не рекомендуется брать кристалл без покрытия голыми руками, это приводит к помутнению и появлению трещин.

Условия хранения

Хранить в исходном виде или под несколькими слоями лака, при средней влажности воздуха и комнатной температуре. Не хранить в спичечных коробках или вате и не нагревать.

Растворимость

ТаблицаГрафик

Температура	гр/`100,00` гр воды	гр/`100,00` гр этанола	гр/`100,00` гр метанола
0°C 273,15 K 32 °F 491,67 °R	`91,2091,2 г/100г 47,699 %`
10°C 283,15 K 50 °F 509,67 °R	`132,6132,6 г/100г 57,008 %`
15°C 288,15 K 59 °F 518,67 °R	`~151151 г/100г 60,159 %`
20°C 293,15 K 68 °F 527,67 °R	`170,3170,3 г/100г 63,004 %`	`1,21,2 г/100г 1,186 %`	`66 г/100г 5,66 %`
25°C 298,15 K 77 °F 536,67 °R	`183,3183,3 г/100г 64,702 %`
30°C 303,15 K 86 °F 545,67 °R	`233,3233,3 г/100г 69,997 %`
40°C 313,15 K 104 °F 563,67 °R	`300,0300 г/100г 75 %`
50°C 323,15 K 122 °F 581,67 °R	`400,0400 г/100г 80 %`
60°C 333,15 K 140 °F 599,67 °R	`566,7566,7 г/100г 85,001 %`

Растворим в пиридине, этиленгликоле и уксусной кислоте. Нерастворим в диэтиловом эфире.

Галерея

Ванилин (C₈H₈O₃) • Ванилиновая кислота (C₈H₈O₄) • Гидрохинон (C₆H₄(OH)₂) • Ксилит (H₂OH(CHOH)₃CH₂OH) • Маннит (C₆H₁₄O₆) • Ментол (C₁₀H₂₀O) • Парацетамол (C₈H₉NO₂) • Трет-бутанол ((CH₃)₃COH) • Эритрит (C₄H₁₀O₄) • Этилванилин (C₉H₁₀O₃)

Подсластители
Ксилит (CH₂OH(CHOH)₃CH₂OH) • Маннит (C₆H₁₄O₆) • Эритрит (C₄H₁₀O₄) • Сахарин (C₇H₅NO₃S) • Сахаринат натрия (C₇H₄NaNO₃S) • Сахароза (C₁₂H₂₂O₁₁) • Фруктоза (C₆H₁₂O₆) • Сукралоза (C₁₂H₁₉Cl₃O₈)

Ксилит
Названия:	ксилит ксилитол (2R,4S)-пентан-1,2,3,4,5-пентол 1,2,3,4,5-пентагидроксипентан ксило-1,2,3,4,5-пентанпентон пищевая добавка Е967
Формула:	CH₂OH(CHOH)₃CH₂OH
SMILES:	O[C@H](CO)[C@H](O)[C@@H](O)CO
Молярная масса:	152,145 г/моль
Плотность:	1,52 г/см³
Сингония:	ромбическая α=90° 90° , β=90° 90° , γ=90° 90°
Формы:	Шаблон:Усеченная восьмиугольная пирамида Усеченная четырехугольная пирамида Усеченный октаэдр Шаблон:Скошенный октаэдр
Цвет:	бесцветный
Температура плавления:	94 °C 367,15 K 201,2 °F 660,87 °R
Температура кипения:	216 °C 489,15 K 420,8 °F 880,47 °R
Показатель преломления:	1,57
Устойчивость:	стабилен, слабо гигроскопичен
Прочность:	хрупок
Токсичность:	не токсичен ЛД₅₀=16500мг/кг