Ксилит

Ксилит ;
Названия:	ксилит; ксилитол; (2R,4S)-пентан-1,2,3,4,5-пентол; 1,2,3,4,5-пентагидроксипентан; ксило-1,2,3,4,5-пентанпентон; пищевая добавка Е967;
Формула:	CH2OH(CHOH)3CH2OH;
SMILES:	O[C@H](CO)[C@H](O)[C@@H](O)CO;
Молярная масса:	152,145 г/моль;
Плотность:	1,52 г/см3;
Сингония:	ромбическая; α=90°, β=90°, γ=90°;
Формы:	Шаблон:Усеченная восьмиугольная пирамида https://media.crystalls.info/w/uploads/media/Truncated_tetragonal_pyramid.json Усеченная четырехугольная пирамида https://media.crystalls.info/w/uploads/media/Truncated_octahedron.json Усеченный октаэдр Шаблон:Скошенный октаэдр;
Цвет:	бесцветный;
Температура плавления:	94 °C367,15 K <br />201,2 °F <br />660,87 °R <br />;
Температура кипения:	216 °C489,15 K <br />420,8 °F <br />880,47 °R <br />;
Показатель преломления:	1,57 ;
Устойчивость:	стабилен, слабо гигроскопичен;
Прочность:	хрупок;
Токсичность:	не токсичен; ЛД50=16500мг/кг

<amp/>

Описание

Органическое соединение, многоатомный спирт. Кристаллогидратов не образует.

Где приобрести

Можно приобрести в аптеке (как "Ксилит" - сахарозаменитель в отделе товаров для диабетиков, 103% от сладости сахарозы).

Примечания

При растворении вещества температура раствора заметно понижается, поэтому растворять при нагревании или сразу в горячей воде. Легко образует пересыщенные растворы, которые при попадании пыли или механическом воздействии начинают лавинообразно кристаллизоваться по всему объему емкости.
Из-за высокой растворимости не рекомендуется брать кристалл без покрытия голыми руками, это приводит к помутнению и появлению трещин.

Условия хранения

Хранить в исходном виде или под несколькими слоями лака, при средней влажности воздуха и комнатной температуре. Не хранить в спичечных коробках или вате и не нагревать.

Растворимость

ТаблицаГрафик

Температура	гр/`100,00` гр воды	гр/`100,00` гр этанола	гр/`100,00` гр метанола
0°C273,15 K <br />32 °F <br />491,67 °R <br />	`91,20`
10°C283,15 K <br />50 °F <br />509,67 °R <br />	`132,6`
15°C288,15 K <br />59 °F <br />518,67 °R <br />	`~151`
20°C293,15 K <br />68 °F <br />527,67 °R <br />	`170,3`	`1,2`	`6`
25°C298,15 K <br />77 °F <br />536,67 °R <br />	`183,3`
30°C303,15 K <br />86 °F <br />545,67 °R <br />	`233,3`
40°C313,15 K <br />104 °F <br />563,67 °R <br />	`300,0`
50°C323,15 K <br />122 °F <br />581,67 °R <br />	`400,0`
60°C333,15 K <br />140 °F <br />599,67 °R <br />	`566,7`

Растворим в пиридине, этиленгликоле и уксусной кислоте. Нерастворим в диэтиловом эфире.

Галерея

Ванилин (C₈H₈O₃) • Ванилиновая кислота (C₈H₈O₄) • Гидрохинон (C₆H₄(OH)₂) • Ксилит (H₂OH(CHOH)₃CH₂OH) • Маннит (C₆H₁₄O₆) • Ментол (C₁₀H₂₀O) • Парацетамол (C₈H₉NO₂) • Трет-бутанол ((CH₃)₃COH) • Эритрит (C₄H₁₀O₄) • Этилванилин (C₉H₁₀O₃)

Подсластители
Ксилит (CH₂OH(CHOH)₃CH₂OH) • Маннит (C₆H₁₄O₆) • Эритрит (C₄H₁₀O₄) • Сахарин (C₇H₅NO₃S) • Сахаринат натрия (C₇H₄NaNO₃S) • Сахароза (C₁₂H₂₂O₁₁) • Фруктоза (C₆H₁₂O₆) • Сукралоза (C₁₂H₁₉Cl₃O₈)

Ксилит
Названия:	ксилит ксилитол (2R,4S)-пентан-1,2,3,4,5-пентол 1,2,3,4,5-пентагидроксипентан ксило-1,2,3,4,5-пентанпентон пищевая добавка Е967
Формула:	CH₂OH(CHOH)₃CH₂OH
SMILES:	O[C@H](CO)[C@H](O)[C@@H](O)CO
Молярная масса:	152,145 г/моль
Плотность:	1,52 г/см³
Сингония:	ромбическая α=90°, β=90°, γ=90°
Формы:	Шаблон:Усеченная восьмиугольная пирамида Усеченная четырехугольная пирамида Усеченный октаэдр Шаблон:Скошенный октаэдр
Цвет:	бесцветный
Температура плавления:	94 °C367,15 K <br />201,2 °F <br />660,87 °R <br />
Температура кипения:	216 °C489,15 K <br />420,8 °F <br />880,47 °R <br />
Показатель преломления:	1,57
Устойчивость:	стабилен, слабо гигроскопичен
Прочность:	хрупок
Токсичность:	не токсичен ЛД₅₀=16500мг/кг