| Эритрит | |
|---|---|
| Названия: | эритрит эритритол эритрол (2r,3s)-бутан-1,2,3,4-тетраол |
| Формула: | C4H10O4 |
| Молярная масса: | 122,119 г/моль |
| Сингония: | тетрагональная α=90°, β=90°, γ=90° |
| Формы: |
|
| Цвет: | бесцветный |
| Температура плавления: | 121 °C394,15 K <br />249,8 °F <br />709,47 °R <br /> |
| Устойчивость: | слабо гигроскопичен |
Описание
Четырёхосновный сахаристый спирт, применяется в качестве заменителя сахара, но менее сладок, чем сахароза. Кристаллогидратов не образует.
Где приобрести
Можно приобрести в аптеке (как "Эритрит", "Трувия" — сахарозаменители в отделе товаров для диабетиков) и супермаркете (также в разделе товаров для диабетиков).
Влияние температуры
При выращивании из горячего раствора кристаллы белеют и приобретают вид четырёхугольных снежинок.
Растворимость
| Температура | гр/100,00 гр воды |
|---|---|
| 0°C273,15 K <br />32 °F <br />491,67 °R <br /> | ~30 |
| 10°C283,15 K <br />50 °F <br />509,67 °R <br /> | ~35 |
| 15°C288,15 K <br />59 °F <br />518,67 °R <br /> | ~41 |
| 20°C293,15 K <br />68 °F <br />527,67 °R <br /> | ~47 |
| 25°C298,15 K <br />77 °F <br />536,67 °R <br /> | ~57 |
| 30°C303,15 K <br />86 °F <br />545,67 °R <br /> | ~67 |
| 40°C313,15 K <br />104 °F <br />563,67 °R <br /> | ~89 |
| 50°C323,15 K <br />122 °F <br />581,67 °R <br /> | ~122 |
| 60°C333,15 K <br />140 °F <br />599,67 °R <br /> | ~156 |
| 70°C343,15 K <br />158 °F <br />617,67 °R <br /> | ~233 |
| 80°C353,15 K <br />176 °F <br />635,67 °R <br /> | ~330 |
Галерея
Навигация
| Спирты | |
|---|---|
|
Ванилин (C8H8O3) • Ванилиновая кислота (C8H8O4) • Гидрохинон (C6H4(OH)2) • Ксилит (H2OH(CHOH)3CH2OH) • Маннит (C6H14O6) • Ментол (C10H20O) • Парацетамол (C8H9NO2) • Трет-бутанол ((CH3)3COH) • Эритрит (C4H10O4) • Этилванилин (C9H10O3) |
| Подсластители | |
|---|---|